Malzemeler:
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı tahin
1/2 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı vanilin
1/2 su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Havuçları rendeleyin ve bir tencereye alıp üzerine suyu ekleyin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Havuçlar piştikten sonra, içine toz şekeri ve vanilini ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Pişen havuç karışımına tahini ve ceviz içini ekleyip iyice karıştırın.
Karışım koyu bir kıvama geldikten sonra ocaktan alın. Biraz soğumasını bekleyin.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistancevizine bulayın.
Cezeryelerinizi buzdolabında 1-2 saat soğutun ve servise hazır hale getirin.
Not: Hafif tatlı ve besleyici bu cezerye, tahinin lezzetiyle farklı bir boyut kazanıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık.