Birçok kişi tahin ile susamı karıştırabilir, ancak bu ikisi aslında farklı besinlerdir. Susam, tahin üretiminde kullanılan ana bileşendir ve bu tohumlar yüksek besin değeri taşır. Susam tohumları, tek başlarına da sağlık açısından çok faydalıdır, çünkü doğal antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir. Susam, doğrudan yenebileceği gibi, tahin haline getirilip kullanıldığında, bu besin değerlerini daha yoğun şekilde alabilirsiniz.
Tahin ise, susam tohumlarının öğütülüp kremamsı bir kıvama getirilmiş halidir. Bu işlem, susamın besin değerlerini daha kolay sindirilebilir bir forma dönüştürür. Dolayısıyla, tahin, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir.